Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Dessert und Süßspeisen

Amarettocreme

Zutaten

  • 2 Eier
  • 500 g Ricotta
  • 400 g Kekse, Amarettinis
  • 85 g Zucker
  • 60 ml Amaretto

Zubereitung

Die Amarettinis in eine Schüssel geben mit dem Amaretto übergießen und einweichen lassen.

Die Eier trennen.Aus dem Eiweiß Eischnee schlagen. Das Eigelb mit

dem Zucker schaumig rühren.Das Ricotta dazugeben und miteinander

verrühren. Die getränkten Amarettinis zugeben und unterheben.

ZumSchluss den Eischnee unterheben. In Dessertschälchen portionieren.

Rezept eingereicht von Paula 50

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