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Obsttörtchen

Wir nehmen fertigen Blätterteig dafür, deshalb sind sie im Handumdrehen gemacht: Kleine Förmchen oder auch eine große Form werden damit ausgekleidet, der Teigboden wird mit gemahlenen Mandeln und mehr … Tags:@WDR-Servicezeit, Backen, Backen – süß, Dessert und Süßspeisen

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Salzzitronen

Auch so kann man Zitronen haltbar machen: Man liebt diese in Salz konservierten Früchte besonders in der arabischen Küche und genießt sie wie wir etwa saure Gurken, die ja ebenfalls in Salz eingelegt mehr … Tags:@WDR-Servicezeit, Beilagen, Haltbar machen

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Feigen mit Schinken

Frei nach dem allseits geschätzten Klassiker „Schinken mit Melone“ – mit Feigen ist das eine mindestens ebenso delikate wie elegante Vorspeise. Die Feigen vierteln mehr … Tags:@WDR-Servicezeit, Allgemein, Vorspeisen – Entrees

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Panzanella

Es gibt etliche Möglichkeiten, altbackenes Brot zu verbrauchen: Semmelknödel, Brotauflauf, Semmelbrösel oder ein leckerer Brotsalat bieten sich an. Sternekoch Björn Freitag verrät sein Rezept mehr … Tags:@WDR-Servicezeit, Party- und Fingerfood, Salate, Vorspeisen – Entrees

Melonensuppe

Diese Kaltschale ist ein wunderbares Dessert: frisch, leicht und fruchtig, aber durchaus nicht zu süß! Das Fleisch einer reifen Zucker- oder Honigmelone in den Mixer geben, mehr … Tags:@WDR-Servicezeit, Dessert und Süßspeisen

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Crostini mit Feigen und Mozzarella

Im Handumdrehen angerichtet: Feigen in Scheiben schneiden, auf Backpapier auf einem Backblech verteilen. In Streifen geschnittene Basilikumblätter und dünne Scheiben von Büffelmozzarella darauf legen, mehr … Tags:@WDR-Servicezeit, Party- und Fingerfood, Vorspeisen – Entrees

Currywurst – die Sauce

Jahrestag der Currywurst Es soll ein regnerischer Herbsttag gewesen sein. Die Berliner Imbissbetreiberin Herta Heuwer hatte schon viele Fehlversuche hinter sich. Doch endlich war es so weit. Am 4. mehr … Tags:Party- und Fingerfood, Saucen, Aufstriche & Dips