Baskische gefuellte Kaninchenlende

Fuer 4 Portionen Zutaten: 2 Kaninchenlenden Salz, Pfeffer aus der Muehle 450 g Baerlauch, geputzt 4 Scheiben luftgetrockneter Schinken (z.B. Jambon de Bayonne) 450 g gemischte Waldpilze 60 mehr … Tags:Fleisch, Französische Küche

Baskische Sonntagssuppe

Zutaten: 120 ml Olivenoel 6 mittelgrosse Stangen Lauch, nur das Weisse und Hellgruene davon, gewaschen, fein gehackt 225 g Bratwurstbraet 3-4 grosse festkochende Kartoffeln, geschaelt, gewuerfelt 1 mehr … Tags:Französische Küche, Suppen

Skandaloese Brownies

Zutaten: 140 g getrocknete Sauerkirschen 240 ml Balsamessig (gehobener Qualitaet) 140 g Zartbitterschokolade, in Stueckchen 60 g ungesuesste Schokolade, zum Backen, in Stueckchen 115 g Butter, mehr … Tags:Backen – süß

Salsa Verdura

Ergibt 360-480 ml Zutaten: Das Gruen von 1 Bund Karotten Das Gruen von 1 Bund Radieschen 1 Bund glatte Petersilie 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 TL Sardellenpaste 1 Prise rote Chiliflocken Geriebene mehr … Tags:Saucen, Aufstriche & Dips

Smoothie *Obststand*

Fuer 1-2 Portionen Zutaten: 240 ml frisch gepresster Grapefruitsaft 120 ml frisch gepresster Orangensaft 30 ml Vollmilch 30 ml Sahne 240 ml (im Hohlmass gemessen) gefrorene Blaubeeren, mehr … Tags:Alkoholfreie Getränke